Au Cap d’Agde, l’Oursinade lance le début de la belle saison !

Du soleil, de bons produits locaux, le Cap d’Agde… Nos vignerons et producteurs seraient-ils déjà prêts pour Vinocap ? Un peu de patience, et rendez-vous tout d’abord pour l’immanquable grande fête des produits de la mer : l’Oursinade géante du Cap d’Agde ! De retour les 5 et 6 avril prochains sur l’esplanade Pierre Racine, c’est l’événement terroir et gastronomie du mois d’avril !

Réservez le premier week-end du mois d’avril pour déguster de délicieux oursins d’étang et de mer, et les bons vins de nos producteurs locaux (vente au verre et à la bouteille) dans une ambiance festive et gourmande ! Comme un air de vacances avant les vacances…
L’oursin, décliné en différentes recettes, et les vins locaux seront les stars du week-end, mais bien d’autres spécialités locales seront au menu : brasucade de moules proposée par le Comité des fêtes d’Agde et du Cap, moules farcies de la Confrérie des farceurs et farceuses du Pays d’Agde, tielles, coquillages, fromages, barquettes de fruits, ou encore fougasses…!
Le samedi et le dimanche, de 10h à 18h non-stop, vous serez accueillis par nos producteurs locaux dans une atmosphère conviviale et musicale, avec le dj et animateur micro Rodolphe Andrieu !

L’oursin de mer, aliment santé par excellence

Le saviez-vous ? Les avantages de la consommation d’oursins pour la santé sont nombreux. Peu calorique (126 calories / 100g), l’oursin de mer est riche en protéines, en vitamines et minéraux antioxydants favorisant l’immunité (B12, fer, cuivre, sélénium, phosphore, zinc…), mais aussi en iode, utile pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde.
Il est également une excellente source d’oméga-3, ces acides gras essentiels connus pour leurs bienfaits sur le cœur et le système nerveux.
Attention toutefois aux personnes ayant une alimentation pauvre en sodium ou potassium à respecter : l’oursin en est riche.

Plus de 800 espèces d’oursins dans le monde

Aussi appelé châtaigne ou hérisson parce qu’il est recouvert de piquants, l’oursin est un mets de choix à la saveur unique (salée, iodée et à la fois fruitée et florale), rare et peu connu, mais très apprécié des amateurs de fruits de mer. On recense plus de 800 espèces d’oursins différents sur la planète.
Attention : toutes les variétés ne sont pas comestibles et certaines espèces sont même venimeuses.
Les oursins de mer sont des animaux très anciens, on retrace leur apparition à plus de 450 millions d’années, bien avant les dinosaures !

Afin de sauvegarder les oursins de mer, la pêche est très réglementée. Elle est interdite du 16 avril au 31 octobre chaque année. Il existe également une maille : l’oursin doit mesurer plus de 5 cm de diamètre sans les piquants pour pouvoir être prélevé de son milieu.

Informations pratiques

Entrée libre de 10h à 18h non-stop, tables et chaises à disposition, pas de réservation.
12 € la bouteille, 2 € le verre et environ 12€ la douzaine d’oursins selon les producteurs.
Rens. : 06 70 70 87 30

Organisateurs et partenaires

Un événement organisé par l’association L’oursinade du Môle en partenariat avec La Route des Vignerons et Pêcheurs, l’Agglo Hérault Méditerranée, la Ville d’Agde, l’Office de tourisme Cap d’Agde Méditerranée et Sodeal Agde.

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