28/03/25
Réf. 190GMQJ
34 – AGDE
Au sein d’une rôtisserie, qui propose une activité de boucherie traiteur et de restauration sur place, vous travaillez en toute autonomie comme boucher traiteur. Nous recherchons une personne de métier avec un minimum de 2 ans d’expérience pour travailler en atunomie.
Vos missions sont :
– Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
– Présente et vend la viande en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
– Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
– Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Prise de post mi-avril 2025, un jour de repos par semaine.
POSTE NON LOGE
Vos missions sont :
– Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
– Présente et vend la viande en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
– Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
– Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Prise de post mi-avril 2025, un jour de repos par semaine.
POSTE NON LOGE
Compétences
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de spécialités bouchères
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de désossage
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de parage des viandes
- CAP boucher
- Découper, désosser, parer de la viande
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Conseiller les clients sur les types de viandes
Formation
- Boucherie: CAP, BEP et équivalents
SAI Saisonnier – 6 Mois
35H Autre
Selon expérience et compétences